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Vino tinto, ¿un dolor de cabeza?

Si bien las causas exactas de la migraña no se conocen, se ha logrado determinar que tiene un claro origen genético. La persona hereda una sensibilidad especial en su estructura vascular -es decir, sus arterias- cerebral, además de una predisposición ante ciertos estímulos. La combinación de todos o algunos de estos factores la pueden hacer más propensa a sufrir de migrañas más o menos severas.

Para terminar, conviene tener en cuenta que la sensibilidad a los taninos es acumulativa. Una persona que en etapas tempranas de su vida no tenga problemas de este tipo puede sin embargo desarrollarlo a medida que va envejeciendo.

Quienes que presenten este tipo de sensibilidad o intolerancia deberán ser muy moderados en la ingesta de taninos, no sólo en el vino sino en todas sus formas. En todo caso, deberán asegurarse de ingerir una buena cantidad de comida si no pueden evitar los taninos, para que los efectos de éstos se atenúen.

Fuente: enplenitud.com

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