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Suplementos sintéticos y naturales... Diferencias
Existen cinco categorías de nutrientes utilizados en la manufacturación de los
suplementos nutricionales:
Naturales: Nutrientes de origen vegetal, mineral o animal que tras un
breve procesado mantienen su integridad nutricional básica tal como fue diseñada
por la naturaleza. Dentro de estos suplementos incluimos el aceite de hígado de
pescado, polen de abeja, levadura, ajo, Kelp y todos los minerales.
Origen natural: productos que sufren un proceso o refinado pero que
siguen siendo obtenidos de fuentes vegetales, minerales o animales. Se incluyen
las vitaminas A y D del aceite de hígado de pescado, la vitamina E, lecitina,
enzimas digestivas, polvos de proteínas y aminoácidos.
Idénticos a los naturales: Nutrientes manufacturados en laboratorio que
son idénticos en estructura molecular y actividad en el cuerpo humano que los
nutrientes naturales.
Estos nutrientes son manufacturados porque el coste o las dificultades de
extracción del mismo nutriente de fuentes naturales lo harían demasiado caro o
escaso. Dentro de ellos se incluyen la vitamina C y las vitaminas del complejo
B.
Estrictamente sintéticos: Nutrientes manufacturados en laboratorio que
son de alguna manera distintos a los nutrientes naturales. Algunos nutrientes,
como la vitamina E, no pueden ser copiados exactamente, de cualquier forma, los
análogos sintéticos son muy baratos y son usados por muchos manufacturadores.
Nutrientes obtenidos de levaduras cultivadas en medios enriquecidos:
Minerales y algunas vitaminas manufacturados farmacológicamente son añadidas al
medio donde se cultivan levaduras del tipo Sacharomyces.
De esta forma se obtendrán vitaminas y minerales asimilados en levaduras.
Existen argumentos para defender cualquiera de estas categorías, pero lo que
tenemos que tener claro es lo siguiente:
La vitamina E se absorbe mejor en su forma natural
(D-alfa tocoferol) que en la sintética (L-alfa tocoferol).
La vitamina C en su forma química, como ácido ascórbico, es más barata pero
puede irritar el estómago, lo solucionamos sustituyéndola por formas más
alcalinas (ascorbato).
El betacaroteno es la mejor fuente de vitamina Aya que esta pro-vitamina solo se
convertirá en vitamina A en la cantidad necesaria evitando sobredosificaciones.
Los ácidos grasos esencialesobtenidos de aceites vegetales (borraja, germen de
trigo...) encapsulados, encarecen el producto pero lo protegen de la oxidación
manteniendo sus características biológicas intactas.
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